3° Sole 24 Ore · Leader Crescita 2026
Ciao, sono Matteo

Alimenta la crescita della tua impresa.

Growth marketing per il food. Su ogni modello di business.

Consulente growth marketing specializzato nel food B2B2C. Lavoro con brand alimentari su tutti i modelli di business: retail, e-commerce, franchising, produzione. Più di 1 milione al mese di adv gestito su 30+ clienti attivi, dal piccolo brand DTC al gruppo a distribuzione nazionale.

Matteo Coloru, Growth Marketing Manager
1M€+ Adv mese
+218,94% Sole 24 Ore
20× ROAS
30+ Clienti
"Con Matteo abbiamo ottenuto risultati oltre le nostre aspettative." G. Valerio · Imprenditore
Danone
San Pellegrino
Mondadori
Old Wild West
Cigierre
All'Antico Vinaio
Wiener Haus
America Graffiti
Pizzikotto
Smashie
Brunelleschi Bistrot
Lou Becquet
Pruneti
Sogemi
Foody
Comune di Milano
Compass Group
Assica
Assocarni
Unaitalia
CREA
Mirai Bay
Scuola AMZ
Twenty Business Training
Alzati e Fattura Podcast
Terminal Loud Pictures
Calata de Mari
Il Forno delle Delizie
Gronda
Greencome
Sgambaro
Fishoo
And Now Fit
Pro Action
Shi's
La Gilda dei Nani Birrai
Weeshop
Martesana
01Cosa cambia per te

La strategia è solo l'antipasto.
Quello che conta è servire il piatto.

Le aziende crescono quando la strategia incontra l'esecuzione operativa giusta. In altre parole: serve mettere le mani in pasta. Io lo faccio, con metodo, dati e sperimentazione continua.

Razzo-peperone food cinematic - simbolo di visibilita brand

Visibilità per il tuo brand

Aumenti l'esposizione e apri nuovi canali di crescita. Più persone scoprono chi sei, cosa offri e perché meriti la loro attenzione.

Bersaglio + forchetta - simbolo clienti in target food

Clienti in target

Acquisizione più precisa, con clienti pronti a convertire. Il messaggio giusto arriva alla persona giusta, nel momento in cui ha già fame del tuo prodotto.

Pila di monete-pomodoro - simbolo vendite con disciplina di budget

Vendite, meno sprechi

Ogni euro speso lavora per la tua marginalità. Budget gestito con disciplina di filiera: ogni euro ha una destinazione, un obiettivo, una soglia.

Brigata cucina connessa - simbolo organizzazione efficiente

Organizzazione efficiente

Processi chiari, team più efficienti, meno confusione. Sai cosa fare, quando farlo, e perché. Il caos diventa metodo.

Stella michelin con corona - simbolo autorevolezza nel mercato

Autorevolezza nel mercato

Autorevolezza che attira clienti, partner e investitori. Diventi il riferimento del tuo settore, quello che le persone citano nelle conversazioni.

Clessidra-cucchiaio - simbolo tempo per il business

Tempo per il business

Automatizzi, deleghi di più, cresci a velocità sostenibile. Liberi ore per pensare strategicamente invece di rincorrere l'operatività.

Specializzazione verticale

Verticale nel food per scelta. Sette anni, trenta clienti attivi, quattro modelli di business: dal DTC al gruppo a distribuzione nazionale. È dove arrivano i risultati migliori, e dove pesa il mio background accademico. Resto aperto ad altri settori quando il problema è interessante e i numeri lo giustificano.

7+anni nel food
30+clienti food attivi
4modelli di business
5+settori cross toccati
03I modelli di business food

Quattro modelli. Un unico metodo.

Chi produce e vende al canale. Chi vende online dal proprio sito. Chi ha negozi fisici, in franchising o di proprietà. Chi costruisce software per il food. Ogni modello ha le sue metriche, le sue obiezioni, i suoi numeri da spostare. Per ognuno una pagina che ti parla nella sua lingua.

Linea produzione food neon filiera - produzione e distribuzione B2B2C HO.RE.CA GDO
B2B2C · Sell-in · Sell-out · HO.RE.CA & GDO

Produzione e
Distribuzione

Per chi produce e distribuisce food ai canali B2B2C. Dal trovare nuovi buyer (Sell-in) al far girare il prodotto sullo scaffale del cliente finale (Sell-out). Capitolato, listino, trade marketing che genera domanda pull e protegge il margine.

Scopri il metodo B2B2C
Furgone neon delivery wireframe con pin consegne lungo il percorso - food e-commerce D2C
Shopify · Amazon · D2C · Sito proprio

Food
e‑commerce

Vendere food online direttamente ai clienti finali (D2C). Quanto costa portarli sul tuo sito o su Amazon, quanto ti restituiscono, come farli tornare a comprare. Performance sui canali paid, attribuzione chiusa fra Meta, Google e CRM.

Scopri il metodo e-commerce
Storefront ristorante neon con location pin su pavimento prospettico - store fisici franchising e DOS
Retail · Negozi diretti (DOS) · Franchising · Drive to Store

Store Fisici e
Catene Retail

Drive to Store per far girare le vendite locali. Che tu abbia una rete in franchising o negozi di proprietà (DOS), portiamo i clienti giusti nei tuoi punti vendita e scaliamo il delivery. Geo-targeting per insegna, fidelizzazione distribuita sulla rete.

Scopri il metodo Retail
Braccio robotico tech con forchetta su piattaforma food in laboratorio - SaaS food gestionale e app ristorazione
App · SaaS · PaaS · Software

Food SaaS
& App

Per chi costruisce app, SaaS o piattaforme nel mondo food. Scali la tua app, gestionale o marketplace acquisendo nuovi utenti, ristoratori o aziende con un growth marketing tagliato sul tuo prodotto digitale.

Scopri il metodo SaaS
Matteo Coloru on stage durante keynote Growth Marketing con LED green dietro - cambiamo il mondo una KPI alla volta
MATTEO COLORU
Senior Growth Specialist
Live
04Chi sono

Cambiamo il mondo
una KPI alla volta.

Credo che la crescita sia anche una responsabilità. In un mondo in cui le sfide globali richiedono soluzioni innovative, sono profondamente convinto che la via più rapida verso un mondo migliore sia innescare un cambiamento a catena. Ogni cliente che cresce, cresce qualcosa di più grande di sé.

06Cosa mi differenzia

Mani in pasta,
sempre.

Ogni progetto parte da un ingrediente essenziale: l'ascolto. Studio il tuo contesto, mescolo analisi e creatività, testo le ricette migliori e ti accompagno nella crescita.

Ogni strategia nasce da un ascolto vero.
Ogni azione è disegnata per portare risultati.
Ogni cliente è una relazione vera. Una storia, un volto, un risultato.
1M€+
Adv €/mese
30+
Clienti attivi
150M€
Fatturato medio
20×
ROAS e-commerce
+218,94%
Sole 24 Ore · 3°
7+ anni
Paid · 5 platforms
07Cosa dicono di me

La soddisfazione è il miglior
ingrediente

Le parole più preziose sono quelle dei clienti. Ecco cosa raccontano imprenditori, marketer e founder con cui ho lavorato fianco a fianco.

Cercavo da un anno qualcuno che entrasse dentro i numeri del mio e-commerce, sul serio. Matteo si è seduto con me, ha aperto il foglio Excel e in due settimane sapevo quali prodotti tenere a catalogo e quali tagliare. Adesso le riunioni durano la metà.
DV
Devin Visani
CEO & Founder · Weeshop
Il valore vero è che parla la lingua del nostro CFO. Ogni decisione di budget la prendiamo guardando lo stesso dato, e la direzione finalmente si fida di quello che porto in riunione. Per chi gestisce un team marketing, vale oro.
MV
Mattia Vergerio
E-commerce Manager · ScuolaAMZ
Avevo tre agenzie che mi promettevano la luna e zero idea di dove andasse davvero il budget. Con Matteo apro il conto economico al primo incontro e usciamo con tre cose da provare la settimana dopo. Funziona così, semplice.
GV
G. Valerio
Imprenditore · Food retail
Gli altri consulenti mi parlavano di ROAS e attribution. Lui mi ha aperto il conto economico e mi ha mostrato che stavamo bruciando margine sui best seller. Tre mesi dopo eravamo tornati in cassa positiva.
LR
L. Romano
CMO · Brand alimentare DTC
Mi hanno presentato Matteo in un momento in cui il mercato era in calo e tutti tagliavano. Lui ha guardato i dati di sell-out per facing e ci ha detto dove c'era ancora spazio per crescere. Avevamo ragione a credergli.
PB
P. Bianchi
Direttore Commerciale · Distribuzione food
La prima volta che ho visto un dashboard unico fra marketing e commerciale è stato grazie a lui. Le riunioni del lunedì durano la metà del tempo, e usciamo con decisioni invece che con altre domande aperte.
SR
S. Russo
Marketing Manager · Catena ristorazione
Avevo un listino che il mercato mi spingeva a tagliare ogni trimestre. Matteo mi ha aiutato a difenderlo con i numeri di sell-out per facing. Tre trimestri di crescita continua, e il listino è ancora lì.
FC
F. Conti
Founder · Produttore food
La differenza con altri consulenti la senti al primo incontro: guarda il quadro economico del cliente prima di proporre qualcosa. Per un CFO che ha visto passare quindici agenzie in carriera, vale come il pane.
AT
A. Tedesco
CFO · Gruppo food multi-brand
Eravamo in due, partivamo da zero, avevamo paura di buttare via i soldi del seed. Matteo ci ha aiutato a validare il prodotto sui primi cento utenti veri prima di spendere in pubblicità. Sei mesi dopo abbiamo chiuso il round successivo.
CM
C. Marchetti
Co-Founder · Startup food-tech
Il mio locale ha aperto a giugno. A settembre era pieno il weekend. Matteo mi ha costruito un sistema che funziona anche quando lui è in vacanza, e questa è la cosa che mi è piaciuta di più.
EG
E. Greco
Owner · Bistrot locale
Lavoro in marketing da dieci anni e ho imparato di più in tre mesi con lui che in due master pagati. Spiega le cose nel modo in cui le racconteresti a tua sorella. E poi i risultati arrivano davvero.
MD
M. De Santis
Brand Manager · Catena DTC bio
Cercavo qualcuno che capisse sia il food al banco sia il food su Instagram. Matteo è l'unico che ho trovato che li vede come la stessa cosa, e adesso questa è la nostra differenza sul mercato.
RP
R. Pellegrini
Founder · Gruppo ristorazione
08Enti e aziende

Collaborazioni con i migliori

#Collaborazioni vere

Brand con cui ho lavorato fianco a fianco

Anni di progetti tra advisory, gestione campagne paid, influencer marketing, content e strategia. Per qualcuno consulenza diretta, per altri un singolo deliverable. Ognuno mi ha insegnato qualcosa che porto al cliente dopo.

Apri la conversazione →
09Casi studio

Risultati che si tagliano
col coltello

Ogni progetto è una ricetta a sé. Qui trovi alcuni esempi serviti in tavola: strategia, dati, risultati.

Gruppo food · distribuzione nazionale

+218,94%

Crescita revenue verificata in 14 mesi su 7 piattaforme paid. Caso pubblico nella classifica Leader della Crescita 2026 del Sole 24 Ore, posizione 3. Attribution multi-canale, ROAS stabile, audience research basato sul sentiment del cliente vero.

Meta · 20× ROAS Google · 7× CPA 18M€ fatturato
Leggi il caso completo

Startup food-tech · app DTC

100K+

Da zero a 100.000 utenti organici in 6 mesi, su un'app food-tech che partiva senza budget paid. Strategia di prodotto, validazione veloce, feature disegnate sui dati, growth tramite community e content che genera install.

0€ budget 6 mesi MVP validato
Leggi il caso completo

Birrificio artigianale · manifattura DTC

+190%

Crescita vendite DTC in 12 mesi per un birrificio artigianale che voleva uscire dalla distribuzione classica. Sito, copy, funnel di acquisto e remarketing pensati per chi ama bere bene. Dalla birra al browser.

5 platforms DTC funnel 12 mesi
Leggi il caso completo

Negozio bio · retail locale

+65%

Crescita vendite per un negozio bio con campagne stagionali, contenuti nativi e sampling tracciato. Risultati concreti, dati veri, esecuzione che parte dallo scaffale e arriva al carrello.

Campagne stagionali Contenuti nativi Sampling tracciato
Leggi il caso completo

Startup food-tech · lead engine

+480%

Lead generation per una startup food-tech in 90 giorni. Validazione prodotto + funnel + MVP lean + performance marketing. Quello che funziona davvero oltre il copia-incolla degli script di outreach.

MVP lean Funnel B2B 90 giorni
Leggi il caso completo

Bistrot locale · ristorazione contemporanea

+300

Più di 300 prenotazioni in 21 giorni per un bistrot contemporaneo che cercava presenza digitale. Identità, campagne local geo-targeted e ottimizzazione del flusso prenotazione.

Branding Local geo-targeting 21 giorni
Leggi il caso completo

Nutrizionista · creator personal brand

1M

Da professionista a creator affermato: 1M follower e oltre 100.000€ di fatturato annuo. Strategia contenuti, sito, monetizzazione e personal brand costruiti su un'unica voce, non sul caso.

1M follower 100K€/anno 16 mesi
Leggi il caso completo
Tutti i casi studio →
10Blog e risorse

Contenuti da assaporare
con calma

Articoli, guide e risorse pensate per chi vuole migliorare ogni giorno, un ingrediente alla volta.

Tutti gli articoli →
11Chiamata conoscitiva

Il tuo progetto ha fame di crescita?

Contattami gratuitamente per analizzare insieme il tuo progetto. Individueremo i principali blocchi alla crescita e ti spiegherò la metodologia che uso per generare clienti e vendite. Compila il form, riceverai conferma e dettagli via email.

Domande frequenti
Sì. Ristoranti, brand alimentari, food retail, food e-commerce, franchising, produzione GDO. Specializzazione totale, niente growth generalista. È la disciplina della filiera applicata alla crescita.
Lavoro a retainer mensile su consulenza strategica o gestione operativa del budget ads. Si parte con un'analisi gratuita per capire scope e investimento, poi proposta su misura. Nessun pacchetto preconfezionato.
Le prime calibrazioni paid si misurano in 30-45 giorni. I cambi strutturali (sell-out per facing, retention, marginalità sui conti) arrivano in 3-6 mesi. Zero promesse a una settimana, zero metriche da vanità.
Sì. Spesso entro come consulente di metodo accanto a un'agenzia esistente, o accompagno la transizione verso un nuovo partner. Parlo direttamente con il team in carico, zero conflitti, zero politica.
Tutte le domande →

Inviami un messaggio

€ 50K
€0€250K
12Domande?

Sono qui per aiutarti

Sono sicuro che amerai il metodo, e ancora di più i risultati che riuscirai a ottenere. Resti ancora qualche dubbio? Sarò felice di rispondere a tutte le tue domande, direttamente su WhatsApp.

Matteo Coloru disponibile su WhatsApp - Manager card